アメリカ、マウント・シャスタの近くにある小さな街レディング（Redding）でタイとラオス料理を出している絶品レストランChampa Garden Restaurantを見つけました。
本記事では、レストランとおすすめ料理Nam Kaow（ラオス風サラダ）、レストラン訪問時の注意点について紹介しています。
2019年10月に再び訪問しましたが、やはりこのレストランは相変わらず美味しかったです。
いつ訪問しても同じ味が出てくるのは安心感がありますし、通いたくなりますね。近くにほしい！
Champa Gardenの基本・詳細情報とアクセス方法
- 住所：1107 Hilltop Dr, Redding, CA 96003
- 営業時間：午前11時～午後3時30分、午後3時30分〜午後9時（金土日のみ午後10時）
- クレジットの使用可否：可
- 公式サイト：なし
Champa Gardenはレディングにあるタイ・ラオス料理レストラ
アメリカの食べログYelpのアメリカ・レディング（Redding）エリアのレストラン部門で非常に高い評価を得ている、タイ・ラオス料理のレストランです。
レディングとは、アメリカ・カリフォルニア州のマウント・シャスタの近くにある人口約9万人の街です。マウント・シャスタから車で1時間の距離にある、観光の要になる街です。
Champa Gardenのおすすめメニューと実際に食べた感想
生春巻き等の前菜・サラダ・麺類・カレーまで非常に多くのメニューが並んでいました。
2021年5月にコロナ禍に訪れた際には、メニューが完全に紙になっており、使い捨てメニューのようになっていました。
中でもオススメのメニューを下記で紹介していきますね。
Nam Kaow（$8.00）
Nam Kaowとはラオスのサラダで、焼き飯・ピーナッツ・ラオス式ソーセージ等を混ぜたものです。
それを、レタスの葉っぱで包み、ミントやパクチー（英語ではシラントロ）をのせて一緒に食べます。
一口食べて気に入りました！
訪れるたびにオーダーする、超お気に入りの一品です。
Lao’s Vermicelli – Kaow Poont ($8.00)
ココナッツベースのカレースプに、にゅうめんのような麺が入ったラオス風ラーメン。
スープの上には、キャベツ・ネギ・パクチーがのっていました。
スープにきっちり深みがあって、かなり美味しかったです。
Tom Yum Kun（$11）
さっぱりめの味付けのトムヤムクンスープ。この日は暑い日だったので、さっぱりめの味付けが本当に美味しく感じました。これは本場タイにもおとらない絶品スープ。かなり美味しく食べました！
Tom Ka（$11）
ココナツベースのスープ「トムカー」。うちの夫はトムカーが大好きで、自分でも作ってしまうぐらいトムカーにはまっていますが、その夫も美味しいと唸ったのがこちらの一品。ちょっと塩辛い気もしますが、やっぱりここのはうまいと夫は納得しながら食べていました（笑）。ココナツベースのスープが好きな方におすすめ。
パッキーマオ・ドランクンヌードル
ちょっとだけピリ辛のタイ風焼きそば。通称ドランクンヌードルともよばれています。程よい味付けで、こちらは美味しい！また食べたい一品です。
パッタイ
唯一、チャンパガーデンで落第点のメニューがこちら。アメリカ人がパッタイが大好きなのですが、このパッタイはアメリカ人用にカスタマイズされすぎていて、かなり甘めの味付け。普通のパッタイのほうが私は好きなので、残念な味付けでした。
Champa Gardenをおススメする3つの理由
限られたレストランでしか食べられないラオス料理のNam Kaowが食べられる
ラオスは天国みたいにキレイなところだとパックパック旅行の途中でヨーロッパの旅行者のおじさんから教えてもらったことがありいつか行きたい国だと思っていたのですが、ラオスに旅行するチャンスもなければ、つい最近までラオス料理を食べたこともありませんでした。
安くて量が多い、更に美味しい！もちろん、地元の人にも大人気
サラダ系の前菜はあまり安くないですが、メインのものが一皿$8（約800円）から食べることができます。シリコンバレーの高い物価に毒されているのかもしれませんが、安いです。量も多いので、普通の大人ならメイン1皿ずつでもお腹いっぱいになると思います。
また、いつ行ってもお客さんが多かったです。週末の午後2時頃に行ったときでも、普通はガラガラのレストランが、7-8割のテーブルにお客さんがいました。あまりに美味しくてもう1回、週末の夕方8時ごろにいったときも、かなりお客さんがいました。
大人気、だけど予約をしなくても入れる十分な席数
お店を入ってすぐのスペースには40席ぐらいのスペースがあり、更に奥のスペースにもテーブルが何席があるようでした。週末の午後8時という忙しい時間帯でも、多くのお客さんはすぐに奥のスペースに通されていました。
予約をしなくても気軽にいけるのは嬉しいですね。
Champa Gardenで注意する点
持ち帰りの場合、約30分近く待たされることがあるので、事前に電話連絡しておくほうが良いと思います。ただし、店員が忙しいのか電話を取らない場合もあるようで、電話がつながらないから直接お店に来ましたと言っているお客さんを見ました。
持ち帰りすると、美味しさが1割減になると感じました。できれば、お店で食べたほうがベターです。特に、Nam Khao。
コロナ禍は、お店でも食べることができますし、持ち帰りも可能です。
さいごに
アメリカ・カリフォルニア州にあるタイ・ラオス料理レストランChampa Garden Restaurantを紹介しました。Yelpでトップ3に入っている超人気レストランです。特にオススメは、Nam Kaowというラオスのサラダ。どこでも食べられる料理ではないので、ぜひここで試して貰えればと思います。量が多いので、お腹をすかせてから行ってください！